昭通笔记本清灰多少钱一次(联想清灰多少钱)
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一、昭通猪蹄膀的做法
1、猪肘子1个,油适量,蜂蜜适量,老抽适量,盐适量,生抽适量,葱姜适量,八角适量。
2、肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。
3、肘子冷水下锅大火烧开,加入适量的料酒,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。
4、肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水
5、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜,再刷上一层老抽。
6、炒锅中放油烧热,肘子四周煎至金黄色。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱结、姜片和八角。按下豆蹄筋键。
7、待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻轻地就可以扎进猪肘子中。
8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠。
9、肘子捞在盘子中,再淋上做好的汤卤,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,好好吃哟。
二、昭通炸洋芋的做法
1、把洋芋清洗干净,用刀切成条状或块状,葱切成末备用。
2、在锅里倒入油,油烧至六成热时放入洋芋条,盖上锅盖一分钟,开锅盖然后反复炸,用铲子翻动几下,变色酥脆捞出。
3、在炸好的洋芋上撒上花椒面、五香粉、辣椒酱、糖、盐、折耳根、芝麻、香菜和葱花拌匀即可。
4、可根据口味和喜好适当调整做法。
三、昭通酸辣椒怎么做
1、新鲜辣椒去柄洗净,控干水分。有虫眼或破损的辣椒要拣出来,不能用,因为清洗的时候水会进到辣椒里面。
2、生姜和大蒜同样洗净控干水分。用量的比例是:辣椒:生姜:大蒜=10:2:2。
3、将所有的辣椒、生姜、大蒜剁碎,记得提前戴好厨房手套,以免辣手。
4、放盐,食盐跟辣椒的比例是:辣椒:食盐=10:1。白酒适量,菜籽油适量,糟辣椒里放适量生菜籽油更不易生花腐败而且风味更佳。生菜籽油的用量没有太大的限制,跟白酒差不多就行。
5、最后就是搅拌均匀,放入坛中,置于阴凉出放上一个月左右,糟辣椒就“成熟”。
四、昭通包浆豆腐的做法
1、苏打粉跟盐各5g,加点水溶解开来
2、为了节约拍摄时间,这是我昨晚泡好的(嘿嘿我真是一个小机灵)
3、苏打水倒了,一定要清水清洗几遍,再泡一会,不然会很重的碱味
4、豆腐用厨房纸擦干,摆烤盘,为了让你们直观看到包浆豆腐的区别,这烤盘最后一排我放普通豆腐
5、烤箱不用预热,200度烤十五到20分
6、然后准备一碟子蘸料。这豆腐我们看看这包浆效果,就是里面是蜂窝状的流心芝士,跟蛋挞心差不离,我这一盘其实有点烤过了
五、昭通酸萝卜的腌制方法
1.先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果没有太阳晒,用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐,搅拌均匀后,腌制2小时,然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中,大火煮开,然后放入腌好的萝卜,煮2分钟,接着将煮好的水放凉,最后将水和萝卜全部放入到碗中,耐心等待2小时,即可食用。
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