微电脑电饭煲怎么样蒸蛋糕(电饭锅蒸蛋糕)

大家好，今天给各位分享微电脑电饭煲怎么样蒸蛋糕的一些知识，其中也会对电饭锅蒸蛋糕进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、电饭煲怎么蒸蛋糕

1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆

7.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用

8用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）

9.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）

10.继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏[3]

11.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内

12.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）

13.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀

14.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。

15.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。

16.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。

17.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）

18.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

二、电饭锅蒸蛋糕的家常做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。

2蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

三、蒸蛋糕电饭煲做法

调料：白糖适量、荷兰乳牛乳酪、牛奶1盒、橄榄油适、量鸡蛋3个

2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

4.将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

9.打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

四、电饭煲蒸蛋糕的家常做法

1、1，材料备好，把蛋清和分离放在干净的一个盆里！先把蛋清打发过程中放一颗盐滴几滴醋和柠檬主要是一个去腥和容易打的功效！把30g糖分三次放入打均匀用打蛋机打好后放在一边备用

2、2，然后把蛋黄和留下的30g糖粉还有玉米油分次放入搅拌均匀！后在放入过筛的低筋面粉分次放入轻轻搅拌均匀，不要一下子倒入哦！然后再把备好的奶油分次放入在搅拌好的鸡蛋面粉中轻轻的搅拌均匀就可以了

3、3，然后放预热的电饭煲里倒进电饭煲里！放好后把电饭煲拿起来在震动一下！就是把空气排掉！

五、电饭煲蒸蛋糕怎么蒸

1、电饭煲蛋糕和做其他蛋糕程序是一样的，唯独不同的是最后用烤箱来烤还是电饭煲来蒸！具体程序一定不能错，不然蒸出的蛋糕不蓬松还踏腰！

2、具体程序是把35克得低筋面粉，15克玉米油，25克牛奶2个蛋黄先用蛋抽搅拌到无颗粒状，再把两个蛋白分三次加入白糖打发至直立筷子不倒，打蛋器有直立小尖角方可！

3、再把蛋白霜和蛋黄胡翻拌均匀倒入电饭锅按蛋糕键，时间到了闷五分钟拿出来倒扣至凉了再脱模即可。

六、怎样用电饭锅来蒸蛋糕

1、按量打蛋，蛋清分离，然后准备三根筷子打蛋清；

2、为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，有点稠时再放一勺糖；

3、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴?；

4、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好；

6、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好；

7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅；

8、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；

9、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

七、电饭煲蒸蛋糕按哪个键

1、电饭煲蛋糕按蛋糕键或是煮饭键即可。

2、电饭煲蛋糕是一种用电饭煲就能制作出来的美食，主要材料有鸡蛋、面粉、白糖等，电饭煲蛋糕做起来方便又快捷，不用烤箱也能做出甜美的蛋糕，在家用电饭煲蛋糕若是电饭煲上没有蛋糕键直接按煮饭键即可。

好了，关于微电脑电饭煲怎么样蒸蛋糕和电饭锅蒸蛋糕的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！