电脑组装台式卤肉饭（台式电脑 组装）
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有灵魂的台式卤肉饭(油葱酥)做法大全
1、锅中加入酱油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，油葱酥和适量温水，水不要太多，没过五花肉丁2cm即可。大火翻炒均匀后，待烧沸后，将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤，2小时后，一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。
2、台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香，再放入切好的五花肉，煸炒出油。
3、这些调料淘宝都能买，台湾卤肉饭用正宗，没有就老抽生抽代替酱油膏，用一搬米醋，卤肉包里的配备基本就是八角桂皮花椒大小茴桂尖川穹。五花肉去皮切成丁。洋葱下到油里煸炒，变色炒香后捞出。下姜片卤肉包炒香后放肉丁炒。然后放米酒酱油膏继续炒然后加水没过肉丁。
4、小贴士：洋葱酥是我上次炸的没用完的，做法很简单，买那种个头很小的红葱，放到油锅中小火炸干就可以了。可以一次多炸点备着。当然买不到小红葱，用普通洋葱也可以。要是不想自己炸，也可以买现成的油葱酥。今天的台式卤肉饭就分享到这了，大家有任何疑问或者见解都可以留言评论。
台式卤肉饭
首先，自嗨锅台式卤肉饭的选材讲究。选用的猪肉肉质鲜嫩，肥瘦相间，经过精心炖煮，使得肉质更加鲜美可口。同时，还选用了优质的大米，保证了米饭的口感和营养价值。其次，自嗨锅台式卤肉饭的烹饪工艺独特。
材料 主料：五花肉400克，水煮蛋4只或鹌鹑蛋数只、豆腐450克。辅料：红葱头末1/4杯，蒜末2大匙，香葱末2大匙，干葱末1大匙，八角1/2朵。调料：冰糖1大匙，红糖粉1/2大匙、生抽3大匙，精盐1/4小匙、老抽1大匙，胡椒粉1/2小匙。
菜谱做法：红葱头切片。小火热油将红葱头炸酥盛出备用。干香菇用开水发开洗净切丁。五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫煮10分，取出晾凉。鸡蛋煮熟去皮，用生抽、蒜（拍松）加煮肉的汤泡上备用。煮过的五花肉切片改刀成细条。
先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。
自制家常版台式卤肉饭 食材 1斤五花肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做法 1带皮五花肉切成大概0.5cm 的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。 2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦黄色，倒入蒜末炒香。 3加肉丁炒匀，加2勺生抽，2勺老抽，1小勺孜然粉，1小勺十三香拌匀。
有。根据菜谱大杂烩查询所示：正宗的台式卤肉饭的确是不放水，一整罐米酒下去，在高温下酒精蒸发，而酒香却慢慢渗透入五花肉中，分解蛋白，将出猪肉的香气彻底提炼出来。所以台式卤肉饭里面是含酒精的。
台式卤肉饭的做法及配料
1、自制家常版台式卤肉饭 食材 1斤五花肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做法 1带皮五花肉切成大概0.5cm 的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦黄色，倒入蒜末炒香。
2、挺正宗的台湾卤肉饭的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备一块五花肉，切成丁备用。步骤 2 半个洋葱切碎备用。步骤 3 干香菇用温水泡发，去蒂头，切丁。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。步骤 4 将洋葱丁小火慢炸至金黄色，捞出备用。
3、台湾卤肉饭制作过程图 来源：张静 [点击放大]操作提示：要选用带皮五花肉，切肉丁的时候每块肉丁都带皮且肥瘦相间，其中的肉皮可以使卤肉汁更加粘稠浓香；卤肉的时候汤汁不要收得太干，用汤汁浇在米饭上更好吃；如果用红葱头，做法则与洋葱略有不同。
4、步骤9 放入一大勺料酒 步骤10 放入冰糖 步骤11 放入一勺老抽和一茶匙生抽，煸炒至上色 步骤12 放入香菇丁，炒出香味来 步骤13 将泡香菇的水倒入锅里，再加入适量的清水。
5、卤肉饭的做法及配料：主料：猪五花肉 500克、米饭1碗。辅料：红洋葱 1个 、水煮蛋 2个 、调料胡椒粉 3克 五香粉 5克 盐 适量 米酒 10克 八角 5克 香叶 2片 冰糖 15克 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 、配菜 自由搭配、葱姜 几段加几片。步骤：五花肉洗净切成小条或小块儿。
台式卤肉饭做法
1、自制家常版台式卤肉饭 食材 1斤五花肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做法 1带皮五花肉切成大概0.5cm 的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦黄色，倒入蒜末炒香。
2、挺正宗的台湾卤肉饭的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备一块五花肉，切成丁备用。步骤 2 半个洋葱切碎备用。步骤 3 干香菇用温水泡发，去蒂头，切丁。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。步骤 4 将洋葱丁小火慢炸至金黄色，捞出备用。
3、先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。
4、十煎好的豆腐放在砂锅里与肉和蛋一起慢炖约30分钟，时间到后收火，静置至少20分钟，就入味了，全部OK后可放在饭面上与饭同吃，好香哦。
关于电脑组装台式卤肉饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
